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GEWERBERECHT
Existenzgründer zeigen konstantes Interesse am Gaststättengewerbe
Die Teilnehmerquote bei den Gaststätten-Unterrichtungen der IHK Nordschwarzwald entspricht 2011 in etwa dem Vorjahresniveau. Das belegen die Zahlen im ablaufenden Jahr. Damit scheint der anhaltend sinkende Trend der vergangenen Jahre zunächst aufgehalten.
Pforzheim, 07.12.2011. Die Gesamt-Teilnehmerzahl betrug in den vergangenen zwölf Monaten 175 (Vorjahr: 167), davon 92 Männer (54,1 Prozent) und 83 Frauen (45 Prozent). Der Ausländeranteil betrug mit 67 Personen insgesamt 38,6 Prozent, davon kamen 24 (14,1 Prozent) aus der EU und 43 (24,5 Prozent) aus dem Nicht-EU-Bereich.
Die Kursteilnehmer werden im Rahmen der Gaststätten-Unterrichtung über die Grundzüge im Lebensmittelrecht sowie über Hygienevorschriften unterrichtet. Jeder angehende Gastwirt in der Region hat die Teilnahme am Unterrichtungsverfahren der Industrie- und Handelskammer Nordschwarzwald nachzuweisen, es sei denn, er verfügt über eine entsprechende Berufsausbildung. Personen, in deren Lokal kein Alkohol ausgeschenkt wird, sind ebenfalls befreit.
Ausländer aus Staaten außerhalb der Europäischen Union dürfen sich selbstständig machen, wenn sie die ausländerrechtliche Gewerbeerlaubnis erhalten.
Teilnehmer aus EU-Staaten werden dagegen wie Inländer behandelt; dies gilt auch für Schweizer Staatsangehörige.
